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金昌鱼做的好不好吃 金昌鱼清蒸多少时间

发布时间:2019-05-31 作者:海丰养殖 浏览次数:

  做的好不好吃 金昌鱼清蒸多少时间

  生活中,常常听到老人说,小孩多吃鱼,头脑聪明,读书成绩好。这些话 听起来似乎有点忽悠人,但也不是无不道理的,鱼中具有高蛋白、矿物质、以及多 种维生素等营养物质,最重要的是,鱼还含有丰富的DHA ,简单的说,就是脑黄金,DHA 是孩子 大脑发育不可缺少的一种物质,常吃新鲜的鱼,孩子更聪明,学习成绩会更加优秀。尤其是 选择深海鱼类会更好,DHA 的含量会更高,孩子聪明,学习成绩好,是我们 作为父母的骄傲。
 

  对于深海鱼类,我一般 会选择金昌鱼做给孩子吃,金昌鱼 没什么细小的鱼刺,而且肉质鲜嫩,我这里 可能是近海的原因,活的金昌鱼卖15块钱一斤,冰冻的金昌鱼就只卖9块钱左右,我一般 的话都会是买活的金昌鱼,虽然贵了点,但是新鲜,今天早上,我就菜 市场买了一条一斤多的金昌鱼,花了18块钱。金昌鱼 的做法有很多种,比如说,红烧、香煎、清蒸、糖醋等多种做法,通常我 做金昌鱼都会是清蒸,个人认为,金昌鱼清蒸的话,里面的 营养物质不易流失,而且更适合孩子吃。

  但是很 多人做的清蒸金昌鱼,都比较腥,孩子都不爱吃。不过没关系,周姨今 天就来教大家怎么做好清蒸金昌鱼,我做了十几年的鱼,无论清蒸什么鱼,只要掌握这几点,一点都不腥,孩子特别爱吃。很多家 长都不愿意做饭,一方面是工作原因,另一方 面则是自己做出来的饭菜,孩子不爱吃。相信很 多人都在考虑这种问题,清蒸金昌鱼,是冷水 上锅还是热水上锅,这样做 难怪孩子不爱吃。接下来,朋友们 就来看看周姨怎么做吧!喜欢的朋友们,可要收好了。

  1.我们第 一步先来把金昌鱼处理干净,买来之 前最好是叫市场师傅杀好给你,然后在 金昌鱼身上洒上一勺盐和一勺的生粉,用手往 金昌鱼的整个鱼身轻轻摸匀来,再用手 拿住金昌鱼头和鱼尾,鱼身在 菜板上来回摩擦一下,不要太使劲了,这时,你渐渐 的就会看到菜板上出现了很浑浊的水,这就说 明金昌鱼表面上的残留物被摩擦下来了。这时候,金昌鱼 再用清水冲洗干净。
金昌鱼做的好不好吃

  2.处理干净金昌鱼后,用刀往 金昌鱼腹身上割出纹路,这样做 出来的金昌鱼更容易入味,然后放 入少许的食用油、白酒、以及盐,涂抹在鱼身和鱼肚上,可以放 入适量的黄豆酱和耗油再涂抹均匀,如果不喜欢的朋友们,你可以 不放黄豆酱和耗油,撒点生姜丝,让金昌鱼腌制一下。
金昌鱼后

  3.这时候,我们来烧开水,金昌鱼做的好不好吃,这一点非常的重要,金昌鱼 一定是要用热水上锅蒸,金昌鱼清蒸多少时间,蒸10分钟这 样就可以关火了。
热水上锅蒸

  4.另外,注意的是关火后,千万不 要着急打开锅盖,先让金 昌鱼趁着锅中的余温虚蒸一下,大约再等6分钟,打开锅盖,放入少许的葱花,这样做出来的金昌鱼,肉质嫩如豆腐,我家孩 子就特别爱吃我做的金鲳鱼,特别好 吃的就是金昌鱼头部的肉了,如果想吃到的话,可要先手下强哦。
清蒸金昌鱼

  好了,以上内 容就是我今天要跟大家分享的清蒸金昌鱼的全部过程,如果朋 友们对这食谱有什么不同的看法,或者是还有其它不同,而且更 加美味的烹饪技巧,欢迎朋 友们在下方评论留言,如果朋 友们也喜欢吃鱼,欢迎朋友们的收藏,分享,留言,关注,点赞,在此鸣

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